Un régime très riche en glucides par rapport aux protéines protègerait contre la démence

Une étude australienne a été menée sur des souris par l'Université de Sydney (Australie) pour tenter de déterminer l'incidence d'un régime très riche en hydrates de carbone et pauvre en protéines sur la fonction cérébrale et sur la longévité.

Pour déterminer la santé cérébrale,...

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