La phycocyanine: l’or bleu de la spiruline

L’engouement pour les compléments alimentaires contenant de la spiruline ne tarit pas et nombreux sont les articles vantant les mérites de cette «pseudo micro-algue» d’eau douce. Parmi les nombreux aliments bénéfiques pour notre santé, la spiruline occupe une place de choix. Son...

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